GELİNİM MUTFAKTA SARAY USULÜ VİŞNE KEBABI
Saray usulü vişne kebabı malzemeleri
- 2 adet soğan
- 1 kilo vişne
- 500 gram kuzu kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
Gelinim mutfakta saray usulü vişne kebabı yapılışı
- Eti tuz, karabiber, kırmızı biber ve yenibaharla iyice yoğurun.
- Minik parçalar koparıp, elinizi suya batırarak vişne büyüklüğünde kıymaları yuvarlayın.
- Bir tencere de halka doğradığınız soğanları soteledikten sonra domates
- salçasını ekleyin.
- Arkasından yuvarladığınız köfteleri ekleyin.
- Yarım kilogram vişnenin şeklini bozmadan çekirdeklerini çıkarın.
- Yarım kilogram vişnenin suyunu sıkın.
- Sıktığınız vişne suyunu ve tuzu soğan karışımının üzerine ilave edip pişirin.
- Et iyice piştikten sonra çekirdeğini çıkardığınız vişneleri etin üzerine koyup kaynatın.
- 4-5 dakika da vişnelerle birlikte piştikten sonra sunum yapın.
