Kanal D'nin sevilen yarışma programında bugün gelinler kıyasıya rekabet etti. 4 Haziran 2024 günü ekranlara gelen Gelinim Mutfakta da gelinler Pizza Börek ile yarıştı. İşte Pizza Börek tarifi:
Pizza Börek
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağısüt
- 2 adet yumurta
- Yarım demek maydanoz
- 3 adet domates
- 4 dal taza soğan
- 250 gram kaşar peyniri
- 15 adet dilimlenmiş sucuk
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 buçuk çay kaşığı kekik
- 1 buçık çay kaşığı tuz
Hamuru İçin
- 1 su bardağu su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 buçuk su bardağı un
Hazırlanışı
Böreğimizin iç harcı için kırmızı, yeşil biberi ve domatesi doğrayın ve derin bir karıştırma kabına alın.
Kaşar peynirini ve sucuğu da küp küp doğrayalım, diğer malzemelerin üzerine ekleyelim.
Kekik ve pul biberi de ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
4 veya 6 eşit parça böldüğümüz yufkalardan her birine iç harcımızdan yerleştirelim, kenarlarını içe doğru katladıktan sonra sıkı olmayacak şekilde saralım. Bütün yufkalarımız bitinceye kadar aynı işleme devam edelim.
Şekillendirdiğimiz yufkalarımızı önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak bir tabak içerisine alalım.
Pişirmek için tavaya sıvı yağı alalım, kızdıktan sonra böreklerimizi tavaya alalım ve iki yüzeyini de güzelce kızartalım.
Pişen böreklerimizi sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun!
