Masterchef eleme turunda şefler tarafından istenen İtalyan tatlısı tiramisu pek çok kişi tarafından araştırılıyor.

Şeflerin çok sevdiklerini söylediği tiramisunun tarifiyse son derece kolay! İşte evde kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen tiramisu tarifi…

Tiramisu neyle yapılır?

Tiramisu geleneksel olarak espressoyla batırılmış, zengin bir kremalı karışımla kaplanmış ve üstüne bol miktarda kakao tozu serpiştirilmiş kedidilleriyle hazırlanır.

Tiramisu malzemeleri

Gelinim Mutafta: İzmir Tire Köfte Gelinim Mutafta: İzmir Tire Köfte
  • 2 adet oda ısısında yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 su bardağı süt
  • 200 gram labne
  • 1 kutu krema (200 gram)

Tiramisu yapılışı 

Tiramisunun yapımı sırasında kullanılan malzemeler İtalya’da çok sık tüketilen lezzetlerdendir. Kahvenin yoğun lezzeti ve peynir aromasıyla yapılan tiramisu hafif sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezi arasında yer alır. Özellikle kahvesever bir kişiyseniz siz de tiramisu tatlısının lezzetine bayılacaksınız.

Tiramisu yaparken labne veya mascarpone peynir kullanılır. Eğer peynir tüketemiyorsanız bu malzemeleri kullanamadan tiramisu nasıl yapılır, içerisine neler konulur araştırabilirsiniz. Tiramisu kahveli bir tatlı olduğu için yanında kahve tüketmek istemeyen kişiler olabilir. Bu kişiler çay, soğuk içecekler gibi diğer içecek türlerini tercih edebilir.

Tiramisu Nasıl Yapılır?

  • Tiramisu yapımı için bir tencere alalım.
  • 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 su bardağı sütü tencereye aktardıktan sonra iyice karıştıralım.
  • Ocağın altını açtıktan sonra pişmeye başlayan kremayı karıştırarak pişirmeye devam edelim.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp ocağın altını kapatalım.
  • Kıvama gelen muhallebinin içerisine 1 kutu kremayı ekleyelim ve çırpalım.
  • Ardından 200 gram kadar labneyi ekleyelim ve mikserle çırpalım.
  • Kremamızın üstünü streç filmle kapatıp soğumaya bırakalım. Streç filmle kapatma sebebimiz üzerinin kabuk bağlanmaması içindir.
  • Kremamızı soğumaya bıraktığımız sırasında kedi dili bisküvilerini paketten çıkaralım ve tatlıyı yapacağımız borcamı alalım.
  • Bisküvileri ıslatmak için granül kahve, toz şeker ve suyu bir kâseye alalım, karıştıralım.
  • Kahveleri teker teker karışıma batırarak borcama sırayla dizelim.
  • Dizdiğimiz kedi dili bisküvilerinin üzerine streçleyip soğumaya bıraktığımız kremayı dökelim.
  • Üstünü güzelce düzleyelim.
  • Kremanın üzerine kakao serpelim. Kakaoyu çay süzgeci yardımıyla serpebilirsiniz.
  • Kakao serptiğimiz tatlımızı en az 2 saat olacak şekilde buzdolabında soğumaya bırakalım. Tiramisu ne kadar dinlenirse o kadar lezzeti o kadar artar.
  • Tiramisu tatlısı soğuduktan sonra dilimleyebilir, dilimlediğiniz tiramisuları tatlı tabağına koyarak servis edebilirsiniz.

 

Editör: Ercan Çankaya