Gündüz kuşağının vazgeçilmez yarışmasında bugün Lor Peynirli Cheesecake yapıldı. İşte yaz aylarının en sevilen tatlısı Lor Peynirli Cheesecake tarifi,

Gelinim Mutfakta: Börülce yatağında fener kavurma tarifi (12.06.2024) Gelinim Mutfakta: Börülce yatağında fener kavurma tarifi (12.06.2024)

  

Tabanı için:

  • 1.5 su bardağı bisküvi kırıntısı 
  • 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker

Cheesecake katmanı için:

  • 500 gram lor peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 büyük yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 su bardağı krema

Frambuaz sosu için:

  • 2 su bardağı frambuaz 
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı su
  • Lor Peynirli Cheesecake Tarifi Gelinim Mutfakta

Yapılışı:

Taban Hazırlığı:

Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın.
Bisküvi kırıntılarını, eritilmiş tereyağını ve şekeri karıştırın. Bu karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin. Fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Cheesecake Karışımı:

Lor peynirini ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilya özütünü ve kremayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı soğuyan tabanın üzerine dökün ve düzleştirin.

Pişirme:

Cheesecake'i önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kenarları sertleştiğinde ve ortası hafifçe sallandığında cheesecake hazırdır.
Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.

Gelinim Mutfakta Misafir Doyuran Börek tarifi (30 Mayıs 2024) Gelinim Mutfakta Misafir Doyuran Börek tarifi (30 Mayıs 2024)

Frambuaz Sosu:

Frambuazları, şekeri, mısır nişastasını ve suyu küçük bir tencerede karıştırın.
Orta ateşte kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı düşürüp sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Soğumaya bırakın.

 Lor Peynirli Cheesecake 4

Servis:

Cheesecake'in üzerine frambuaz sosunu dökün veya dilimlerin üzerine sos gezdirerek servis yapın. Afiyet Olsun!

Lor peynirli Cheesecake Püf Noktaları

  • Lor peyniri, yumurta ve krema gibi malzemeleri oda sıcaklığına getirerek kullanın.
  • Cheesecake karışımını hazırlarken düşük hızda karıştırın. Yüksek hızda karıştırmak, karışıma fazla hava girmesine ve çatlakların oluşmasına neden olabilir.
  • Cheesecake'i dilimlerken bıçağı her dilim arasında sıcak suya daldırıp temizleyerek kullanın. Bu, düzgün ve temiz dilimler elde etmenizi sağlar.
    Gelinim Mutfakta Misafir Doyuran Börek tarifi (30 Mayıs 2024) Gelinim Mutfakta Misafir Doyuran Börek tarifi (30 Mayıs 2024)