Kanal D'nin sevilen yarışma programı "Gelinim Mutfakta"da bugün Boşnak böreği yapılıyor. Geleneksel bir lezzet olan Boşnak böreği, özgün yapısı ve tatmin edici lezzetiyle biliniyor. İşte adım adım Boşnak böreği tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Üzeri ve içine sürmek için:
50 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
500 gram yağlı dana kıyma
1-2 adet kuru soğan, ince doğranmış
Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber
Yapılışı:
Hamur malzemelerini geniş bir kapta yoğurun ve hamuru 1 saat kadar dinlendirin.
Ayrı bir kapta tereyağı ve sıvı yağı karıştırın.
Dinlenmiş hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini tabak büyüklüğünde açın. Her bir açılmış hamurun üzerine yağ karışımı sürün ve üst üste koyduktan sonra isterseniz 1 saat daha dinlendirin.
Hamurları tek tek ince şekilde açın, iç harcını yayın ve rulo yapın.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine kalan yağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
