İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nden mezun olan ve Selçuk Üniversitesi'nde Uluslararası İlişkiler Bilim Dalı'nda yüksek lisans eğitimini tamamlayan, Adalet ve Kalkınma Partisi'nde Kilis Belediye Meclis Üyeliği ve Kilis İl Başkanlığı görevlerini üstlenmiş olan kişi, TBMM 25. ve 26. Dönem Kilis Milletvekilidir.
Polat evli ve 2 çocuk babasıdır.
