Diyetisyen Gizem Akgül, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için sebze ve meyvelerin önemine dikkat çekti. Antioksidan ve vitamin bakımından zengin, kansere karşı koruyucu özelliklere sahip 5 temel gıdayı açıklayan Akgül, sağlıklı bir kış geçirmek için bu besinlerin düzenli tüketilmesini önerdi.
1. Bal Kabağı Çekirdeği: Kanser ve Prostat Hastalıklarına Karşı Koruyucu
Protein, beta karoten, E vitamini ve fenolik bileşikler açısından zengin olan bal kabağı çekirdeği, bağırsak dostu bir lif kaynağıdır. Diyetisyen Akgül, bu gıdanın inflamasyona, kansere ve prostat hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğunu belirtti. Ancak yüksek enerji içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
2. Bal: Doğanın Şifası
Bal, yüzyıllardır bağışıklık sistemini desteklemek için kullanılıyor. Antimikrobiyal ve kansere karşı koruyucu özellikler taşıyan bal, boğaz ağrısını hafifletiyor, öksürüğü yatıştırıyor ve prebiyotik özelliğiyle sindirimi destekliyor. Ayrıca, B grubu ve C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendiriyor.
3. Brokoli: Pişirme Şekline Dikkat
Brokoli ve ailesinden sebzeler, kansere karşı koruyucu glukosinolatlar içeriyor. Lif, C vitamini ve potasyum açısından zengin olan brokoli, bağışıklık sistemini destekleyen fitokimyasallar barındırıyor. Ancak yüksek sıcaklıkta pişirilmesi durumunda besin değerinin kaybolabileceği uyarısında bulunan Akgül, doğru pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
4. Kırmızı Pancar: Vitamin ve Mineral Deposu
Kırmızı pancar, betalain adı verilen güçlü antioksidanlar içeriyor. Orta kalorili bir gıda olan pancar, E, K, C ve A vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, potasyum ve demir gibi minerallerle dolu. Diyetisyen Akgül, pancarın depresyon, hipertansiyon, diyabet ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, kolon kanserine karşı da koruma sağlıyor.
5. Turp: Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Etkili
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan turp, bağışıklık sistemini güçlendirerek gribal enfeksiyonlarla mücadelede etkili bir sebze. DNA hasarını önleyici özelliğiyle dikkat çeken turpu, limon sıkarak ya da bal ile tatlandırarak tüketmek mümkün.
